Rozsos kenyérkeverék

Összetevői:

Búzaliszt, teljes kiörlésű rozsliszt, só, pörkölt őrölt árpa, tésztasavanyító, sütőszer. A megfelelő  mennyiségű  növényi  zsíradék,  élesztő  és  víz  hozzáadásával  finom  rozsos  kenyeret kapunk. Az elkészült rozsos kenyér jellemzője a savanykás íz és illat. Az  alapkeverék  30%  teljes  kiőrlésű  rozslisztet  tartalmaz.  Búzaliszttel  való  hígítás  esetén figyelemmel  kell  lenni  a  Magyar  Élelmiszerkönyv  előírásaira,  hogy  a  végtermék  megfelelő rozstartalommal rendelkezik­e a rozsos elnevezés használatához.